نمک اور کالی مرچ کے آلو کے چپس کیسے بنائیں
پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر کھانے کے بارے میں گرم موضوعات میں ، "گھریلو پکا ہوا نمکین" اور "کوئیک سروس ڈشز" کلیدی الفاظ بن چکے ہیں۔ ان میں ، نمک اور کالی مرچ کے آلو کے چپس نے بہت زیادہ توجہ مبذول کرلی ہے کیونکہ وہ بنانے میں آسان ، کرکرا اور مزیدار ہیں۔ یہ مضمون آپ کو موجودہ گرم موضوعات پر مبنی نمک اور کالی مرچ کے آلو کے چپس کے پروڈکشن کے طریقہ کار کا تفصیلی تعارف فراہم کرے گا ، اور حوالہ کے لئے ساختی ڈیٹا منسلک کرے گا۔
1. نمک اور کالی مرچ آلو کے چپس کے لئے اجزاء کی تیاری

| اجزاء | خوراک | ریمارکس |
|---|---|---|
| آلو | 2 ٹکڑے (تقریبا 300 گرام) | پیلے رنگ کے دل کے آلو کا انتخاب کرنا بہتر ہے |
| نمک اور کالی مرچ کا پاؤڈر | 5 جی | گھریلو ہوسکتا ہے (کالی مرچ پاؤڈر + نمک 1: 1) |
| خوردنی تیل | مناسب رقم | اعلی دھواں نقطہ کے ساتھ تیل استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے |
| پیپریکا (اختیاری) | 2 جی | ذائقہ میں ایڈجسٹ کریں |
2. پیداوار کے اقدامات کی تفصیلی وضاحت
1.آلو پروسیسنگ: آلو کو دھوؤ ، ان کو چھلکا (آپ ذائقہ بڑھانے کے ل the کھالیں بھی رکھ سکتے ہیں) ، انہیں تقریبا 2 ملی میٹر کے پتلی ٹکڑوں میں کاٹ دیں ، اور نشاستے کو ہٹانے کے لئے انہیں 10 منٹ تک پانی میں بھگو دیں۔
2.پانی پر قابو پانے کی کلید: پانی کو مکمل طور پر جذب کرنے کے لئے باورچی خانے کے کاغذ کا استعمال کریں۔ کرکراپن کو یقینی بنانے کا یہ بنیادی اقدام ہے (حال ہی میں فوڈ بلاگرز میں ایک گرما گرم موضوع)۔
3.کڑاہی کی تکنیک:
| تیل کا درجہ حرارت | وقت | حیثیت |
|---|---|---|
| 160 ℃ | 3 منٹ | ابتدائی اسٹائلنگ |
| 180 ℃ | 1 منٹ | سنہری بھوری ہونے تک بھونیں |
4.پکانے کا مرحلہ: گرم ہونے کے دوران کالی مرچ اور نمک کے پاؤڈر کے ساتھ چھڑکیں۔ فی الحال مقبول "شیک طریقہ" کے مطابق ، آلو کے ٹکڑوں اور موسموں کو مہر بند خانے میں ڈالیں اور یکساں طور پر لرزیں۔
3. مقبول تکنیک کا خلاصہ
حالیہ فوڈ شارٹ ویڈیو ڈیٹا کے مطابق ، تین سب سے مشہور تکنیک یہ ہیں:
| مہارت | حرارت انڈیکس | تفصیل |
|---|---|---|
| آئس واٹر وسرجن کا طریقہ | 92 ٪ | ان کو کرکرا بنانے کے ل sl ٹکڑے کرنے کے بعد برف کے پانی میں بھگو دیں |
| ایئر فریئر ورژن | 85 ٪ | 200 ° C 15 منٹ کے لئے (تیل برش کرنے کی ضرورت ہے) |
| پانچ مسالہ اپ گریڈ ورژن | 78 ٪ | اس کو امیر بنانے کے لئے پانچ مسالہ پاؤڈر شامل کریں |
4. اکثر پوچھے گئے سوالات
س: یہ فیصلہ کیسے کریں کہ آیا تیل کا درجہ حرارت مناسب ہے؟
A: حال ہی میں سب سے مشہور ٹیسٹ کا طریقہ "چوپ اسٹک ٹیسٹ کا طریقہ" ہے - جب آئل پین میں چوپ اسٹکس داخل کی جاتی ہیں تو ، درجہ حرارت 160 ° C تک پہنچ جاتا ہے جب اس کے ارد گرد گھنے چھوٹے بلبلوں کے نمودار ہوتے ہیں۔
س: آلو کے ٹکڑوں میں نرم ہونے کا رجحان کیوں ہوتا ہے؟
ج: باورچی خانے سے متعلق فورم پر تازہ ترین گفتگو کے مطابق ، دو اہم وجوہات ہیں: ① پانی کو مکمل طور پر خشک نہیں کیا گیا تھا اور ② اعلی درجہ حرارت کی دوبارہ تڑپ نہیں کی گئی تھی۔
5. غذائیت کے اعداد و شمار کا حوالہ
| غذائیت سے متعلق معلومات | مواد فی 100 گرام |
|---|---|
| گرمی | 158kcal |
| کاربوہائیڈریٹ | 28 جی |
| پروٹین | 2.5g |
| چربی | 5 جی |
6. کھانے کے جدید طریقوں کے لئے سفارشات
سماجی پلیٹ فارمز پر کھانے کے حالیہ مقبول طریقوں کے ساتھ مل کر:
1.دہی ڈپ کا طریقہ: یونانی دہی + کیما بنایا ہوا لہسن + لیموں کا رس (اس ہفتے ڈوین پر 100،000 سے زیادہ پسند)
2.پنیر گریٹن ورژن: تندور میں موزاریلا پنیر کو 200 ℃ 5 منٹ کے لئے چھڑکیں (ژاؤہونگشو میں مقبول ٹیگ)
خلاصہ: نمک اور کالی مرچ کے آلو کے چپس حال ہی میں ایک مشہور گھریلو پکا ہوا ناشتا ہے۔ کلیدی اقدامات اور تازہ ترین تکنیکوں میں مہارت حاصل کرکے ، آپ انہیں نہ صرف کرکرا اور مزیدار بنا سکتے ہیں ، بلکہ جدید چالوں کو بھی کھیل سکتے ہیں۔ کسی بھی وقت آسان حوالہ اور پیداوار کے ل this اس مضمون کے ساختی اعداد و شمار کو جمع کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں