مزیدار اچار والے گوبھی بنوں کو کیسے بنائیں
بیر گوبھی کے بنس ایک کلاسک کینٹونیز مدھم رقم ہیں ، جو ہر ایک کو ان کی طنزیہ ، نرم اور میٹھی ساخت کے لئے پسند کرتے ہیں۔ پچھلے 10 دنوں میں ، پلم گوبھی کے بنوں کے بارے میں گفتگو انٹرنیٹ پر بہت گرم رہی ہے ، خاص طور پر مزیدار بیر گوبھی کے بنوں کو کیسے بنانا ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ یہ مضمون انٹرنیٹ پر گرم موضوعات کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو تفصیل سے متعارف کرایا جاسکے کہ اچار والے گوبھی کے بنوں کو کیسے بنایا جائے ، اور اس نزاکت میں آسانی سے مہارت حاصل کرنے میں آپ کی مدد کے لئے ساختہ ڈیٹا منسلک کیا جائے۔
1. بیر گوبھی کے بنوں کے لئے اجزاء کی تیاری

بیر گوبھی کے بنوں کو بنانے کی کلید اجزاء کے انتخاب اور تناسب میں مضمر ہے۔ اچار بنس بنانے کے لئے درکار اجزاء کی ایک فہرست یہ ہے:
| اجزاء | خوراک | ریمارکس |
|---|---|---|
| تمام مقصد کا آٹا | 500 گرام | 1: 1 کے تناسب سے اعلی گلوٹین آٹا اور کم گلوٹین آٹے کو ملانے کی سفارش کی جاتی ہے |
| خمیر | 5 گرام | یا تو فعال خشک خمیر یا تازہ خمیر استعمال کیا جاسکتا ہے |
| سفید چینی | 30 گرام | ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے |
| گرم پانی | 250 ملی لٹر | درجہ حرارت تقریبا 35-40 ℃ ہے |
| اچار | 200 جی | ہویزو میکائی کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے |
| سور کا گوشت | 150 گرام | چربی اور پتلی |
| ہلکی سویا ساس | 15 ملی لٹر | مسالا کے لئے |
| پرانی سویا ساس | 5 ملی لٹر | رنگنے کے لئے |
| کھانا پکانا | 10 ملی لٹر | مچھلی کی بو کو دور کرنے کے لئے |
| کیما بنایا ہوا ادرک | 5 گرام | مسالا کے لئے |
2. بیر گوبھی کے بنوں کی تیاری کے اقدامات
بیر گوبھی کے بنوں کو بنانے کے اقدامات کو تین حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے: آٹا سازی ، بھرنے کی تیاری اور بن بھاپ۔ تفصیلی اقدامات یہ ہیں:
| اقدامات | آپریشن | وقت |
|---|---|---|
| 1. نوڈلز کو گوندھانا | آٹا ، خمیر اور چینی ملا دیں ، گرم پانی ڈالیں اور ہموار آٹے میں گوندیں | 15 منٹ |
| 2. ابال | آٹا کو گرم جگہ پر اٹھنے دیں جب تک کہ سائز میں دگنا نہ ہو | 1 گھنٹہ |
| 3. بھرنے کی تیاری کریں | بیر کی سبزیوں کو بھگو دیں اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں ، سور کا گوشت پیٹ کا کیما بنائیں ، خوشبودار اور ذائقہ کے ل season موسم تک ہلائیں | 20 منٹ |
| 4. پیکیج سسٹم | آٹا کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کریں ، انہیں رول کریں اور بھرنے سے بھریں | 15 منٹ |
| 5. ثانوی ابال | لپیٹے ہوئے بنوں کو 15 منٹ تک آرام کرنے دیں | 15 منٹ |
| 6. بھاپ | پانی کے ابلنے کے بعد ، اسے 15 منٹ تک بھاپیں | 15 منٹ |
3. اچار گوبھی کے بنوں کو بنانے کے لئے نکات
انٹرنیٹ پر مقبول مباحثوں کے مطابق ، اچار والے گوبھی کے بنوں کو بنانے کے لئے کچھ کلیدی نکات یہ ہیں:
1.اچار کی پروسیسنگ: اچار والی سبزیوں کو 2 گھنٹے سے زیادہ پہلے بھیگنے کی ضرورت ہے تاکہ زیادہ نمک نکالیں ، پانی کو نچوڑیں اور پھر کاٹ لیں۔ ناکافی ججب کا وقت اچار کو نمکین ہونے کا سبب بنے گا۔
2.بھرنے کی ہلچل: سور کا گوشت پیٹ کو پہلے تیل کی رہائی کے لئے ہلچل تلی ہوئی ہونی چاہئے ، پھر اچار والی سبزیاں شامل کریں اور ہلچل بھونیں۔ اس سے بھرنے کو زیادہ خوشبودار ہوجائے گا۔ کڑاہی کے دوران تھوڑا سا چینی شامل کرنا اچار کے نمکین ذائقہ کو بے اثر کرسکتا ہے۔
3.آٹا کا ابال: ابال کا درجہ حرارت مثالی طور پر 28-32 ° C پر کنٹرول کیا جاتا ہے۔ آپ ابال کو تیز کرنے کے لئے گرم پانی کے غسل کا طریقہ استعمال کرسکتے ہیں: آٹا کو گرم پانی سے بھرا ہوا اسٹیمر میں رکھیں ، اس کا احاطہ کریں اور خمیر کریں۔
4.بھاپنے کی تکنیک: جب بھاپتے ہو تو ، تیز گرمی کا استعمال کریں۔ بھاپنے کے فورا. بعد ڑککن نہ کھولیں۔ بنوں کو گرنے سے روکنے کے لئے باہر لے جانے سے پہلے 3-5 منٹ تک ابالیں۔
4. اچار والے گوبھی کے بنوں کے بارے میں عمومی سوالنامہ
| سوال | وجہ | حل |
|---|---|---|
| بن کی جلد مشکل ہے | ناکافی ابال یا بہت طویل بھاپنے کا وقت | کافی ابال اور قابو پانے کے وقت کو کنٹرول کریں |
| بن گر گیا | زیادہ سے زیادہ فریمڈ یا بہت جلد کھول دیا گیا | ابال کے وقت کو کنٹرول کریں اور بھاپنے کے بعد چند منٹ کے لئے ابالیں |
| بھرنا بہت نمکین ہے | اچار والی سبزیوں کے لئے ناکافی بھگونے کا وقت | اچار کے بھگوتے وقت کو بڑھاؤ |
| بنس پھڑپھڑا نہیں ہیں | خمیر کی ناکامی یا پانی کا درجہ حرارت بہت زیادہ ہے | خمیر کی سرگرمی کو چیک کریں اور پانی کے درجہ حرارت کو کنٹرول کریں |
5. اچار والے گوبھی کے بنوں کو بنانے کے جدید طریقے
اچار والے گوبھی کے بنوں کے لئے جدید ترکیبیں جو حال ہی میں آن لائن مقبول ہیں ان میں شامل ہیں:
1.پنیر اور اچار والے گوبھی بنز: روایتی بھرنے میں موزاریلا پنیر شامل کرنے سے اسے بھاپنے کے بعد سخت ہوجائے گا ، جس سے یہ ایک بہتر ساخت مل جائے گا۔
2.پوری گندم کے اچار والے گوبھی بنوں: تمام مقصد کے آٹے کے حصے کو تبدیل کرنے کے لئے گندم کا سارا آٹا استعمال کریں ، جو صحت مند ہے۔
3.مسالہ دار اچار والے گوبھی بنوں: بھرنے میں سچوان مرچ پاؤڈر اور مرچ پاؤڈر شامل کریں ، جو مسالہ دار ذائقہ پسند کرتے ہیں۔
4.سبزی خور اچار والے گوبھی بنز: سور کا گوشت پیٹ کے لئے شیٹیک مشروم اور توفو کو متبادل بنا کر ویگن ورژن بنائیں۔
روایتی نزاکت کے طور پر ، بیر گوبھی کے بنز بھی مسلسل جدت کے ذریعہ نئی جیورنبل حاصل کرسکتے ہیں۔ مجھے امید ہے کہ یہ مضمون آپ کو مزیدار بیر گوبھی کے بنوں کو بنانے اور کھانا پکانے سے لطف اندوز ہونے میں مدد فراہم کرے گا۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں